農(nóng)作物秸桿內(nèi)含有一定的的粗蛋白、粗纖維、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，卻不易被牛、羊、兔、雞、鴨、魚等禽畜直接吸收利用。秸桿生化蛋白飼料技術就是利用微生物改變秸稈的物理、化學性質(zhì)，把農(nóng)作物秸稈發(fā)酵為動物容易消化吸收的單糖、雙糖、氨基酸等小分子物質(zhì)，從而提高飼料的消化吸收率。在秸稈生物處理過程中還產(chǎn)生并積累大量營養(yǎng)豐富的微生物菌體蛋白及其它有用的代謝產(chǎn)物，如有機酸、醇、醛、酯、維生素、抗生素、微量元素等，，營養(yǎng)增加，使飼料變軟變香，并含有多種消化酶、多種維生素B、D、E 等和生長因子，能增強動物的抗病能力，刺激其生長發(fā)育，有些代謝產(chǎn)物對飼料還具有防腐作用(如乳酸、醋酸、乙醇等)，能延長飼料保質(zhì)期。通過發(fā)酵處理秸桿的粗蛋白、氨基酸平均水平提高40.6%和95.8%,精氨酸、胱氨酸、組氨酸水平大幅提高，糖、脂肪含量增加，這樣將秸稈的利用擴展到了豬、雞、鴨、魚、牛、馬、羊等幾乎所有畜禽。發(fā)酵后的秸桿與玉米，豆粕，維生素，微量元素等混和配制成全價飼料經(jīng)顆粒飼料機壓制成顆粒飼料適口性好，動物采食量大，便于儲存運輸。

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